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Happy Life

ピザパーティーの用意

2012/04/27 Fri

5月2日にピザパーティーします。
新地のピアノバーで。
GWの谷間でお客さんがそういえば去年も少なかったので
思い切ってやろう!と。
おかげで準備を急ピッチで用意。
少し凝った素材を用意しましたが素材は一流でも腕が二流なので
大丈夫かおれ?

ピザ生地から用意(経費削減の為)最終の整形の時に
発酵のガスを追い出さないとパンみたいに膨れ上がって
しまいますからね。
それでいてナポリ風の生地とローマ風の生地の二通り
用意しないと・・・。

ピザソースもイタリアトマトのホール缶から調整。
チーズもパルメジャーノ、ゴルゴン、ペコリーノ、ゴーダモッツアレラを
用意。
その他、素材にはイタリア産にこだわりました。

29日に家で試焼きしてみます。4~5枚ほど。

ドルチェピザ用のアイスも考えています。
三種類用意しようかと。
明太子バニラアイス、クリームチーズのバニラアイス、もう一つは
プリンぐらいにするか。

そんなんでえびも真面目に世話しております。
やっと調子も上向きに。
抱卵個体が増えてきたので無事殖えてくれる事でしょう。
_MG_2954_1.jpg
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_MG_2985_1.jpg
三番目の個体がフェラーリと呼ばれていた個体なのか?

_MG_3032_1.jpg
_MG_3034_1.jpg
_MG_3048_1.jpg
5月の1日に着くように送ってね!って注文したはずなのに
フライングして昨日到着したミニトマト達。
8種類の形と色があるので彩が多分素晴らしいピザが
焼けるはず。
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